• Comment nous irriguons nos légumes bio

    Ce n’est un secret pour personne, la production de légumes nécessite de l’eau. Il existe de nombreuses variations dans les systèmes d’irrigation maraîchers. Le nôtre a été construit pour répondre à nos besoins tout en s’adaptant à nos contraintes. Alimentation en eau En préalable à notre installation, nous avons voulu vérifier que nous pourrions disposer d’eau en quantité suffisante tout au long de la saison. Pour cela, nous avons fait effectuer un forage. Ainsi, l’eau que nous utilisons est issue d’une nappe souterraine. Une pompe de relevage, située au fond du forage, fait remonter l’eau jusque dans une citerne souple. Cette poche tampon nous permet de stocker l’eau avant qu’elle…

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  • Les légumes bio de saison en Lorraine

    Il n’est pas toujours facile de savoir à quelle période un légume est de saison dans notre région. Si vous achetez chez nous, c’est facile : si vous trouvez un légume sur notre étal, c’est qu’il est de saison ! Pour mieux savoir à quoi vous attendre, voici un petit aperçu des légumes de saisons que vous pourrez trouver aux Jardins de la mante verte. Attention : cette liste est à prendre à titre indicatif. Toutes sortes d’aléas peuvent hâter ou repousser l’arrivée d’une culture, voire causer sa perte ! De fin-juin à mi-septembre À partir de fin-octobre : Nos récoltes se poursuivent jusqu’à la fin février, avec une pause…

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  • Le juste prix de nos légumes bio

    À partir de la saison 2023, nous démarrons une expérimentation de légumes à prix libre dans notre village. Nos légumes sont accompagnés d’un tarif indicatif, qui a pour but de refléter la valeur réelle de nos produits. Nous vous expliquons comment nous déterminons ce juste prix. Comment est calculée la valeur d’un légume ? Le coût de revient Pour déterminer la valeur d’un légume, de nombreux facteurs entrent en compte. Aux Jardins de la mante verte, nous effectuons la majeure partie du travail à la main. Ainsi, la plus grosse part de la valeur du légume correspond à notre rémunération. Malgré tout, nous avons tout le même besoin d’un micro-tracteur…

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