Les Jardins de la Mante Verte : une ferme bio et éthique à Ochey

Nous sommes Claire et Clément, maraîchers bio installés sur 2,4 hectares. Nous cultivons des légumes bio depuis 2020. Avec environ 1ha de plein champ et 2000 m² de serres, nous vous proposons une gamme diversifiée de légumes de saison.

Nous apportons beaucoup d’attention à la qualité et à la fraîcheur de nos produits. Vous trouverez chez nous une grande variété de légumes : profitez des saveurs de saison !

De mai à décembre, nous vous proposons nos légumes sur les marchés : découvrez nos rendez-vous hebdomadaires.

Nos actions pour la biodiversité

Engagés dans l’agriculture biologique par conviction, nous veillons à ce que notre ferme bio implantée près de Toul laisse la part belle à la biodiversité. C’est pourquoi nous avons pour emblème la mante religieuse. Elle est l’une de nombreuses petites créatures qui nous assistent toute la saison pour lutter contre les ravageurs des légumes.

En contact avec la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO), nous sommes ainsi attentifs à la faune présente sur notre ferme et nous mettons en place des actions pour la sauvegarder. Ainsi, nous maintenons toute l’année une jachère et des zones enherbées qui occupent 1 hectare de notre surface, soit près de la moitié du champ. Nous laissons aussi à disposition des animaux des refuges tels que des tas de bois ou de pierres. Chaque saison, nous semons ou nous laissons monter autour de nos jardins des plantes fleuries appréciées par les pollinisateurs.

Nos méthodes de travail en maraîchage bio

Nous travaillons à trois : deux maraîchers à temps plein et un salarié à temps partiel. La surface que nous cultivons est d’environ 1 hectare de plein champ et près de 2000 m² de serres. Nous appliquons les principes de l’agriculture biologique et avons recours à des moyens de lutte préventive (voiles anti-insectes) et de lutte biologique intégrée (insectes « utiles »).

Notre micro-tracteur nous est d’un grand secours pour effectuer le travail du sol et transporter des charges lourdes. Pour le reste du travail, tout est fait à la main ou en utilisant des outils manuels : qu’il s’agisse de la plantation, du désherbage, de la récolte ou de l’entretien des plantes.

Production éthique de légumes bio

Produire du bio éthique, ce n’est pas simplement respecter le cahier des charges du label AB. C’est aussi laisser la place aux autres, qu’ils soient humains ou non-humains. Notre objectif, c’est de générer une juste rémunération pour nous deux et notre employé. Une fois ce cap atteint, nous ne chercherons pas à nous agrandir. Tout comme nous laissons de la place à la biodiversité, nous souhaitons aussi encourager l’existence d’autres petites fermes comme la nôtre.

Acheter nos légumes, c’est encourager l’émergence d’un modèle plus juste, plus résilient, capable de répondre aux besoins des habitants d’un territoire tout en améliorant leur environnement.