On nous demande souvent si nous produisons nous-mêmes nos graines sur la ferme. Certains maraîchers bio produisent une partie de leurs semences, mais ce n’est pas notre cas. Nous estimons que la production de semences est un métier à part entière et voici pourquoi nous ne produisons pas nos graines. La sélection Lorsqu’on produit des …
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Troisième et dernier épisode consacré aux oiseaux qui ont été observés sur et aux alentours de notre ferme, avec un coup de main de la LPO. Cet article est consacré aux oiseaux que nous ne voyons que rarement, voire jamais, mais qui occupent le paysage sonore de nos journées et viennent parfois se nourrir sur …
Continuer la lecture « Les oiseaux de notre ferme, partie 3 »
Si vous vous êtes déjà promenés en bordure de notre champ, vous aurez pu constater que les cultures sont réparties par familles, dans des carrés. En effet, notre espace de culture en plein champ est réparti en plusieurs sous-espaces que nous appelons des jardins. Chaque année, ces jardins accueillent un type de culture différent : …
Continuer la lecture « Rotation : la danse des légumes bio »
Nos serres tunnels Aux Jardins de la mante verte, sur les 3ha de notre parcelle, nous cultivons environs 1ha. 1 900m2 de cette surface sont cultivés sous abri, dans des serres de type tunnel. Ces structures en acier composées d’une suite d’arceaux sont recouvertes d’une bâche en plastique transparente. Nous disposons de tunnels de 3 …
Continuer la lecture « À quoi servent les serres en maraîchage bio »
Il n’est pas toujours facile de savoir à quelle période un légume est de saison dans notre région. Si vous achetez chez nous, c’est facile : si vous trouvez un légume sur notre étal, c’est qu’il est de saison ! Pour mieux savoir à quoi vous attendre, voici un petit aperçu des légumes de saisons …
Continuer la lecture « Les légumes bio de saison en Lorraine »
À partir de la saison 2023, nous démarrons une expérimentation de légumes à prix libre dans notre village. Nos légumes sont accompagnés d’un tarif indicatif, qui a pour but de refléter la valeur réelle de nos produits. Nous vous expliquons comment nous déterminons ce juste prix. Comment est calculée la valeur d’un légume ? Le …
